Asperges vinaigrette légère croquantes (Version imprimable)
Asperges vertes croquantes et vinaigrette légère à la moutarde pour une entrée raffinée et savoureuse.
# Ingrédients:
→ Légumes
01 - 500 g d'asperges vertes
→ Vinaigrette
02 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
04 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 - Sel au goût
06 - Poivre au goût
07 - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (optionnel)
# Étapes:
01 - Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajouter les asperges et cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
02 - Égoutter les asperges et les plonger immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
03 - Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre.
04 - Égoutter les asperges et les disposer sur un plat. Arroser de vinaigrette et garnir de ciboulette si désiré. Servir immédiatement.
# Additional Tips::
01 -
- Texture croquante des asperges qui réveille les papilles
- Recette rapide et facile parfaite pour les repas improvisés
- Utilise des ingrédients très simples toujours à portée de main
- Léger et sain idéal pour une entrée équilibrée
- Saveurs classiques qui plaisent à toute la famille
02 -
- Cuire les asperges juste ce qu’il faut pour garder leur croquant
- Préparer la vinaigrette au dernier moment pour préserver sa fraîcheur
- Bien choisir ses asperges privilégier celles sans taches et avec tiges bien fermes