Bagels protéines yogourt grec (Version imprimable)

Bagels moelleux riches en protéines, parfumés aux épices everything, parfaits pour un encas équilibré.

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 1 tasse (8 onces) de yaourt grec nature sans matière grasse
02 - 1 tasse (4,4 onces) de farine tout usage
03 - 1 tasse (4,4 onces) de farine de blé entier blanc
04 - 2 cuillères à café de poudre à pâte
05 - 1/2 cuillère à café de sel fin de mer

→ Garniture

06 - 1 gros œuf pour dorure
07 - 2 cuillères à soupe d'assaisonnement tout bagel

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 375 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Dans un grand bol, fouetter ensemble les deux farines, la poudre à pâte et le sel.
03 - Ajouter le yaourt grec et mélanger jusqu'à formation d'une pâte grumeleuse.
04 - Transférer la pâte sur une surface légèrement enfarinée et pétrir pendant 2 à 3 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse.
05 - Diviser la pâte en 4 portions égales. Rouler chaque portion en un cordon d'environ 8 pouces de long, puis joindre les extrémités pour former une forme de bagel en pinçant pour sceller.
06 - Placer les bagels sur la plaque de cuisson préparée.
07 - Battre l'œuf et badigeonner le sommet de chaque bagel. Saupoudrer généreusement d'assaisonnement tout bagel.
08 - Cuire pendant 22 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bagels soient dorés et cuits à cœur.
09 - Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • High in protein with 11g per bagel, thanks to Greek yogurt
  • No yeast required—ready in just 40 minutes from start to finish
  • Simple pantry ingredients you likely already have on hand
  • Perfectly chewy texture with a golden, crispy exterior
  • Customizable with your favorite toppings and spreads
  • Vegetarian-friendly and can be adapted for various dietary needs
02 -
  • Use thick, high-quality Greek yogurt—watery yogurt will make the dough too wet
  • Measure flour by spooning it into the measuring cup and leveling off, not scooping directly from the bag
  • Make the bagel holes larger than you think—they'll shrink as they bake
  • Brush the egg wash on generously for the best golden color and seasoning adhesion
  • Let bagels cool for at least 10 minutes before slicing to prevent them from becoming gummy
  • For meal prep, bake a double batch and freeze individually wrapped bagels for quick breakfasts
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