BBQ Chicken Salad Wrap (Version imprimable)

Wrap garni de poulet fumé, légumes frais et sauce crémeuse, parfait pour un déjeuner léger.

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - 2 tasses de blanc de poulet cuit, effiloché (environ 2 grandes poitrines)
02 - 1/2 tasse de sauce barbecue (marque au choix)

→ Légumes et verdures

03 - 1 tasse de laitue romaine, hachée
04 - 1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
05 - 1/2 tasse de concombre, en dés
06 - 1/4 tasse d’oignon rouge, finement tranché
07 - 1/4 tasse de maïs doux (en conserve ou frais cuit)

→ Assaisonnements et additions

08 - 1/4 tasse de mayonnaise légère
09 - 1 cuillère à soupe de yaourt grec nature
10 - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
11 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé
12 - Sel et poivre noir, au goût

→ Wraps

13 - 4 grandes tortillas aux épinards (10 pouces)

# Étapes:

01 - Dans un grand bol, combinez le poulet effiloché et la sauce barbecue. Mélangez bien pour enrober uniformément le poulet.
02 - Dans un petit bol séparé, fouettez la mayonnaise, le yaourt grec, le jus de citron vert, le paprika fumé, le sel et le poivre.
03 - Ajoutez la laitue romaine, les tomates cerises, le concombre, l’oignon rouge et le maïs au mélange de poulet. Versez la vinaigrette et mélangez délicatement pour bien répartir.
04 - Réchauffez brièvement les tortillas aux épinards dans une poêle sèche ou au micro-ondes pour les rendre souples.
05 - Étalez chaque tortilla et répartissez équitablement la préparation au poulet.
06 - Rabattez les côtés puis roulez fermement pour former des wraps.
07 - Coupez chaque wrap en deux, fixez avec des cure-dents si nécessaire, et servez immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • It comes together in under 20 minutes, which means lunch doesn't feel like an afternoon project.
  • The smoky-and-tangy balance hits different—that lime juice cuts through the BBQ richness in the most satisfying way.
  • Everything is customizable, so you stop eating the same wrap on repeat.
02 -
  • Don't assemble these more than two hours ahead; the tortillas will absorb moisture and lose their integrity.
  • The lime juice is non-negotiable—I skipped it once thinking mayo was enough, and the wrap tasted flat and one-dimensional.
03 -
  • Keep all your vegetables roughly the same size so every bite feels intentional and balanced.
  • If your BBQ sauce is too thick, thin it slightly with a tablespoon of water before mixing with the chicken—this prevents clumpy distribution.
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