Blancs de poulet au four (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Poulet et marinade

01 - 4 filets de poulet désossés et sans peau
02 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
03 - 1 cuillère à café de paprika
04 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
05 - 1 cuillère à café de poudre d'oignon
06 - 1 cuillère à café de thym séché
07 - 1 cuillère à café de romarin séché
08 - 1 citron (zeste et jus)
09 - Sel et poivre noir, au goût

→ Facultatif

10 - 250 ml de bouillon de poulet
11 - Légumes de saison (par exemple, carottes, courgettes, poivrons), tranchés

# Instructions:

01 - Préchauffez le four à 200°C (390°F).
02 - Épongez les filets de poulet avec des serviettes en papier.
03 - Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym, le romarin, le sel, le poivre, le zeste et le jus de citron.
04 - Placez les filets de poulet dans un grand bol ou un sac hermétique, et versez la marinade par-dessus. Tournez pour bien enrober.
05 - Laissez mariner le poulet au moins 30 minutes à température ambiante, ou jusqu'à 2 heures au réfrigérateur.
06 - Si le poulet a été réfrigéré, laissez-le revenir à température ambiante pendant 10 minutes avant de le cuire.
07 - Disposez les filets de poulet marinés en une seule couche dans un plat de cuisson. Si désiré, ajoutez des légumes de saison autour du poulet.
08 - Versez le bouillon de poulet au fond du plat (si utilisé) pour une cuisson plus juteuse.
09 - Faites rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du poulet atteigne 75°C (165°F).
10 - À mi-cuisson, arrosez le poulet avec les jus de cuisson.
11 - Retirez le poulet du four et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher.
12 - Tranchez les filets de poulet en diagonale et servez-les, garnis d'herbes fraîches si souhaité.

# Notes:

01 - Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet jusqu'à 2 heures.
02 - Ajoutez vos légumes de saison préférés pour un repas complet dans un seul plat.
03 - Pour une sauce plus légère, omettez le bouillon de poulet et faites cuire sans ajout de liquide.
04 - S'accorde parfaitement avec un vin blanc frais, comme un Sauvignon Blanc.

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