Clean Blueberry Oatmeal Bake (Version imprimable)

Gâteau d'avoine sain aux myrtilles et yaourt grec, parfait pour un début de journée gourmand et nutritif.

# Ingrédients:

→ Ingrédients secs

01 - 2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne
02 - 1/2 cuillère à café de poudre à pâte
03 - 1 cuillère à café de cannelle moulue
04 - 1/4 cuillère à café de sel marin fin

→ Ingrédients humides

05 - 1 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
06 - 2 gros œufs
07 - 1/4 tasse de sirop d'érable pur ou miel
08 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille

→ Garnitures

09 - 1 1/2 tasse de myrtilles fraîches ou congelées
10 - 1/4 tasse de noix hachées ou noix de pécan facultatif

→ Tourbillon de yogourt

11 - 1 tasse de yogourt grec nature sans matière grasse
12 - 1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou miel
13 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 350°F. Graisser légèrement un moule de 8x8 pouces.
02 - Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
03 - Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait d'amande, les œufs, le sirop d'érable et l'extrait de vanille jusqu'à ce que bien combinés.
04 - Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que bien incorporés.
05 - Incorporer délicatement les myrtilles et les noix si utilisées.
06 - Dans un petit bol, combiner le yogourt grec, le sirop d'érable et l'extrait de vanille.
07 - Verser le mélange d'avoine dans le moule préparé. Garnir de cuillerées du mélange de yogourt sur le dessus et créer un effet marbré en remuant doucement avec un couteau ou une cuillère.
08 - Faire cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris et le dessus légèrement doré.
09 - Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de trancher. Servir chaud ou à température ambiante.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est le secret pour un petit déjeuner copieux qui ne vous laisse pas en manque d'énergie une heure plus tard.
  • Zéro sucre raffiné, mais tellement sucré grâce aux myrtilles et au sirop d'érable qu'on oublie qu'on mange sainement.
  • Une portion vous nourrit pendant toute la matinée—c'est de la vraie nourriture, pas juste quelque chose à manger.
02 -
  • Si vous utilisez des myrtilles congelées et que vous les décongelez, elles vont tacher tout le gâteau en violet—ce n'est pas mauvais, juste différent.
  • Le centre doit être ferme au toucher, pas mou ; c'est la différence entre un gâteau agréable et quelque chose qui s'effondre sur votre assiette.
03 -
  • Ne surmenez jamais la pâte après avoir ajouté les myrtilles—c'est le moment où les gens font des erreurs et finissent par un gâteau dense.
  • Le secret qui fait vraiment la différence est de laisser le gâteau refroidir complètement avant de le découper ; cela permet à la structure de se fixer correctement et aux saveurs de s'installer.
Retour