# Ingrédients:
→ Dinde à la Sauce Sésame
01 - 450 g de dinde hachée
02 - 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
03 - 3 gousses d'ail, hachées finement
04 - 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
05 - 2 cuillères à soupe de sauce soja
06 - 1 cuillère à soupe de gochujang
07 - 1 cuillère à soupe de miel
08 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
09 - 2 oignons verts, tranchés finement
10 - 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées
11 - Sel et poivre noir, à goût
→ Assemblage des Bols
12 - 480 ml de riz jasmin ou à grain court, cuit
13 - 1 grosse laitue romaine ou beurre, feuilles séparées
14 - 1 gros concombre, coupé en rubans
15 - 1 grosse carotte, coupée en bâtonnets ou rubans
16 - 60 ml de feuilles de coriandre fraîche, facultatif
17 - 60 ml de radis marinés, facultatif
→ Présentation
18 - Graines de sésame grillées supplémentaires
19 - Quartiers de citron vert
# Étapes:
01 - Préparez le riz selon les instructions du paquet et maintenez-le au chaud.
02 - Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'huile de sésame. Faites revenir l'ail et le gingembre pendant 1 minute jusqu'à ce que le parfum se dégage.
03 - Ajoutez la dinde hachée. Cuisez en la cassant avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite complètement, environ 5 à 7 minutes.
04 - Versez la sauce soja, le gochujang, le miel et le vinaigre de riz. Cuisez pendant 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la dinde soit bien enrobée et légèrement caramélisée.
05 - Versez les oignons verts et les graines de sésame. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût. Retirez du feu.
06 - Disposez le riz dans les bols de service. Garnissez avec la dinde au sésame.
07 - Ajoutez les feuilles de laitue, les rubans de concombre, les bâtonnets de carotte, la coriandre et les radis marinés selon vos préférences.
08 - Garnissez avec des graines de sésame supplémentaires et servez avec des quartiers de citron vert.
