Bouchées de Melon au Jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fruits et charcuterie
01 -
1 melon bien mûr
02 -
5 tranches de jambon cru (Parme, Serrano, Bayonne)
→ Pour le montage
03 -
20 piques en bois ou cure-dents
04 -
Feuilles de menthe fraîche (facultatif)
# Instructions:
01 -
Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis prélevez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou coupez la chair en cubes réguliers.
02 -
Coupez les tranches de jambon en lanières.
03 -
Enroulez chaque bille ou cube de melon dans une lanière de jambon. Piquez avec un cure-dent pour maintenir la bouchée.
04 -
Ajoutez une petite feuille de menthe pour la touche fraîche (facultatif) et disposez sur un plat.
05 -
Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
# Notes:
01 -
Servez très frais, idéalement avec un vin blanc sec ou un rosé bien frais.
02 -
Vous pouvez remplacer le jambon par de la chiffonnade de viande des Grisons pour une variante plus maigre.
03 -
Un filet de réduction de balsamique peut être ajouté au moment du service.