Brochettes raisin sucre citron vert

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 2 tasses de raisins sans pépins (verts, rouges ou mélangés)

→ Sucre citronné

02 - 1/4 tasse de sucre cristallisé

03 - Zeste de 2 citrons verts

04 - Pincée de sel de mer fin (optionnel)

→ Accessoires

05 - 8 petites brochettes en bois ou cure-dents

# Étapes:

01 - Lavez soigneusement les raisins et séchez-les complètement. Retirez les tiges.

02 - Placez 5 à 6 raisins sur chaque brochette en bois.

03 - Disposez les brochettes sur un plateau recouvert de papier sulfurisé en une seule couche.

04 - Placez le plateau au congélateur pendant au moins 2 heures, jusqu'à ce que les raisins soient complètement congelés.

05 - Pendant que les raisins congèlent, mélangez le sucre, le zeste de citron vert et la pincée de sel dans un petit bol. Frottez le zeste dans le sucre avec les doigts jusqu'à ce que le mélange soit parfumé et homogène.

06 - Lorsque les raisins sont congelés, roulez chaque brochette dans le sucre citronné en pressant doucement pour faire adhérer le mélange.

07 - Servez immédiatement ou remettez les brochettes terminées au congélateur jusqu'au moment de déguster.

# Additional Tips::

01 -

C’est le secret le plus simple pour transformer quelques raisins en gourmandise d’été désaltérante.
La préparation ne prend que quelques minutes, mais surprendra toujours vos invités, même à l’improviste.

02 -

J’ai appris à bien sécher les raisins avant de les congeler : sinon, le sucre ne colle pas et ils deviennent trop glacés.
Un jour, j’ai testé avec un zesteur trop grossier et j’ai compris que des zestes fins rendent le sucre bien plus parfumé.

03 -