Sandwich doré au poulet buffalo, fromage et salade croquante, parfait pour un repas simple et savoureux.
# Ingrédients:
→ Poulet Buffalo
01 - 2 tasses de blanc de poulet cuit, effiloché
02 - 1/4 tasse de sauce buffalo (plus pour arroser)
03 - 1 cuillère à soupe de beurre non salé, fondu
→ Fromage
04 - 8 tranches de fromage provolone ou mozzarella
05 - 1/2 tasse de parmesan râpé
→ Couche César
06 - 1/4 tasse de sauce César
07 - 1 tasse de laitue romaine, finement émincée
→ Pain
08 - 8 tranches de pain campagnard robuste ou de pain au levain
09 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli (pour tartiner)
# Étapes:
01 - Dans un bol, mélanger le poulet effiloché avec la sauce buffalo et le beurre fondu jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
02 - Étaler uniformément la sauce César sur un côté de chaque tranche de pain.
03 - Sur quatre tranches de pain, disposer successivement : une tranche de provolone, le mélange de poulet buffalo, la laitue romaine émincée, puis parsemer de parmesan. Recouvrir chaque assemblage avec une tranche supplémentaire de provolone.
04 - Refermer chaque sandwich avec les tranches de pain restantes, côté sauce César vers l’intérieur. Étaler le beurre ramolli sur l’extérieur des tranches de pain.
05 - Chauffer une grande poêle ou une plaque à feu moyen. Griller les sandwichs 3 à 4 minutes de chaque côté en exerçant une légère pression, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
06 - Retirer du feu, laisser tiédir légèrement, trancher et servir immédiatement. Arroser de sauce buffalo supplémentaire si désiré.
