Cadbury Egg Chocolat Chip Cookies (Version imprimable)

Cookies moelleux au chocolat avec centre fondant Cadbury, parfaits pour une pause gourmande.

# Ingrédients:

→ Produits laitiers et œufs

01 - 1 tasse (8 oz) de beurre non salé, ramolli
02 - 2 gros œufs
03 - 2 cuillères à café d'extrait de vanille

→ Sucres

04 - 1 tasse (7 oz) de sucre brun bien tassé
05 - ½ tasse (3,5 oz) de sucre granulé

→ Ingrédients secs

06 - 3 tasses (13 oz) de farine tout usage
07 - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
08 - ½ cuillère à café de sel

→ Chocolat

09 - 1½ tasse (9 oz) de pépites de chocolat mi-sucré

→ Confiserie

10 - 12 mini œufs Cadbury Creme, décortiqués et réfrigérés

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 350°F. Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.
02 - Dans un grand bol, battre ensemble le beurre ramolli, le sucre brun et le sucre granulé jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse, environ 2 à 3 minutes.
03 - Ajouter les œufs un à la fois en battant bien, puis verser l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à incorporation complète.
04 - Dans un bol séparé, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
05 - Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides en mélangeant juste jusqu'à incorporation.
06 - Plier délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.
07 - Prélever environ 2 cuillères à soupe de pâte et l'aplatir en disque. Placer un œuf Cadbury Creme réfrigéré au centre, puis envelopper la pâte autour de l'œuf en la scellant complètement. Répéter avec la pâte et les œufs restants.
08 - Placer les boules de pâte fourrées sur les plaques préparées, en les espaçant de 2 pouces.
09 - Cuire pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés sur les bords mais encore légèrement mous au centre.
10 - Laisser reposer les biscuits sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent complètement.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est le secret que tous vos amis voudront connaître — ce moment de surprise quand ils découvrent le centre gooey.
  • Une excuse parfaite pour créer de la magie culinaire, surtout autour de Pâques, sans avoir besoin de techniques compliquées.
  • Ils restent moelleux pendant des jours, ce qui signifie plus de pâtisseries délicieuses et moins de culpabilité de cuisiner trop.
02 -
  • Les œufs Cadbury glacés sont la différence entre un miracle sucré et un désastre collant — gardez-les congelés jusqu'à la dernière seconde et sceller complètement la pâte autour d'eux est non-négociable.
  • Ne pas trop cuire est la leçon la plus dure que j'ai apprise ; ces biscuits continueront à cuire sur la plaque de cuisson pendant plusieurs minutes après avoir retiré du four, alors retirez-les quand le centre semble encore légèrement mou.
  • La température du beurre compte vraiment — trop froid et il ne crée pas et ne mélange pas correctement, trop chaud et vous obtenez des biscuits plats et huileux.
03 -
  • Si vos biscuits s'étalent trop (ce qui signifie généralement que votre beurre était trop chaud), placez la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de cuire — cette pause fait toute la différence entre un biscuit qui s'étale et un biscuit qui reste décent.
  • Utilisez une balance de cuisine pour les ingrédients secs si vous en avez un — les mesures de volume peuvent être trompeuses si vous mesurez serré ou avec une main légère, ce qui crée une énorme variabilité d'un lot à l'autre.
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