Cake pops lapins moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Cake

01 - 1 boîte de mélange à gâteau à la vanille (ou équivalent fait maison)
02 - Ingrédients selon les instructions du mélange à gâteau (généralement des œufs, de l'huile, de l'eau)

→ Glaçage

03 - 120 g (1/2 tasse) de glaçage au fromage à la crème (acheté ou fait maison)

→ Enrobage et Décoration

04 - 300 g (10,5 oz) de chocolat blanc ou de candy melts blancs
05 - 40 mini guimauves (pour les oreilles)
06 - Marqueur alimentaire rose ou gel de décoration rose
07 - 40 mini pépites de chocolat ou perles alimentaires noires (pour les yeux)
08 - 20 perles de sucre roses ou mini bonbons roses (pour les nez)
09 - 2 c. à soupe de noix de coco râpée (optionnel, pour les queues)
10 - Vermicelles ou sucre coloré (optionnel)

→ Assemblage

11 - 20 bâtonnets de sucettes

# Instructions:

01 - Préparez le gâteau en suivant les instructions du mélange à gâteau ou votre recette maison. Laissez refroidir complètement.
02 - Réduisez le gâteau refroidi en miettes fines dans un grand bol.
03 - Ajoutez le glaçage au fromage à la crème petit à petit, en mélangeant jusqu'à obtenir une texture humide qui se tient mais non collante.
04 - Prélevez des portions de la taille d'une cuillère à soupe et roulez-les en boules. Disposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
05 - Donnez une forme légèrement ovale à chaque boule pour former des visages de lapins. Réfrigérez au moins 30 minutes pour raffermir.
06 - Coupez chaque mini guimauve en diagonale pour obtenir deux formes d'oreilles par guimauve.
07 - Faites fondre le chocolat blanc ou les candy melts dans un bol adapté au micro-ondes, par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
08 - Plongez l'extrémité de chaque bâtonnet dans le chocolat fondu, puis insérez-le dans chaque boule de gâteau à mi-chemin pour le fixer.
09 - Plongez chaque cake pop dans le chocolat fondu, tapotez doucement pour retirer l'excédent. Avant que l'enrobage ne durcisse, attachez deux guimauves en guise d'oreilles, deux pépites de chocolat ou perles noires pour les yeux et une perle de sucre rose pour le nez.
10 - Utilisez le marqueur alimentaire ou le gel pour colorer l'intérieur des oreilles. Ajoutez une pincée de noix de coco râpée à l'arrière pour une queue de lapin, si désiré.
11 - Placez les cake pops à la verticale dans un support en mousse ou un présentoir à cake pops pour qu'ils durcissent complètement.
12 - Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

# Notes:

01 - Pour varier les saveurs, utilisez un gâteau et un glaçage au chocolat, ou ajoutez du zeste d'agrumes pour une touche de fraîcheur.
02 - Si vous n'avez pas de présentoir à cake pops, utilisez une boîte en carton avec des trous percés dans le dessus.
03 - Les cake pops peuvent être préparés jusqu'à 3 jours à l'avance et conservés au frais.

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