Caprese grilled cheese dippers (Version imprimable)

Dippers dorés au fromage fondu, tomates fraîches et basilic, accompagnés d'une sauce marinara.

# Ingrédients:

→ Pain et produits laitiers

01 - 8 tranches de pain au levain ou pain blanc de campagne
02 - 225 g de mozzarella fraîche, tranchée
03 - 3 cuillères à soupe de beurre doux, ramolli

→ Légumes et herbes

04 - 2 tomates mûres de taille moyenne, tranchées
05 - 12 g de feuilles de basilic frais

→ Sauce

06 - 240 ml de sauce marinara, réchauffée

→ Assaisonnements

07 - Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (optionnel, pour badigeonner le pain)

# Étapes:

01 - Préchauffez une grande poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen.
02 - Disposez les tranches de pain et étalez le beurre sur un côté de chaque tranche.
03 - Sur le côté non beurré de la moitié des tranches, disposez en couches la mozzarella, les tranches de tomate et les feuilles de basilic. Assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
04 - Recouvrez avec les tranches de pain restantes, côté beurré vers l'extérieur.
05 - Badigeonnez légèrement un peu d'huile d'olive sur l'extérieur de chaque sandwich pour plus de croustillant.
06 - Placez les sandwiches dans la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté en appuyant doucement, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que le fromage soit fondu.
07 - Retirez les sandwiches et laissez-les reposer 1 à 2 minutes. Coupez chaque sandwich en 3 à 4 bandes.
08 - Servez chaud avec un bol de sauce marinara pour tremper.

# Additional Tips::

01 -
  • Le mariage du fromage fondant et des tomates fraîches rappelle les saveurs estivales même en plein hiver
  • C'est une façon ludique de faire manger des légumes aux enfants qui pensent juste qu'ils grignotent quelque chose de délicieux
02 -
  • Ne surchargez pas les sandwiches de tomates sinon ils deviendront détrempés avant que le fromage ne soit fondu
  • Une poêle bien chaude dès le départ est le secret pour obtenir une belle croquante dorée sans brûler le pain
03 -
  • Faites griller les premiers sandwiches un peu moins que vous ne le pensez nécessaire car ils continueront à cuire sur la planche
  • Utilisez une spatule large et plate pour retourner les sandwiches sans abîmer le doré
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