Melted Cheese Pickle Rolls (Version imprimable)

Rouleaux croustillants au fromage fondu et cornichons acidulés, idéals à partager en entrée.

# Ingrédients:

→ Fromage

01 - 8 tranches de mozzarella ou cheddar (environ 0,7 oz chacune)

→ Cornichons

02 - 8 larges cornichons à l'aneth, bien égouttés et séchés

→ Additions facultatives

03 - 1 cuillère à soupe d'aneth frais, finement ciselé
04 - 1 cuillère à café de poudre d'ail
05 - 1 cuillère à café de paprika fumé

→ Pour la cuisson

06 - 1 cuillère à soupe de beurre non salé ou d'huile neutre

# Étapes:

01 - Éponger les cornichons avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
02 - Préchauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
03 - Déposer une tranche de fromage dans la poêle et laisser fondre jusqu'à obtenir des bords dorés et des bulles, environ 1 à 2 minutes.
04 - Placer un cornichon sur un bord du fromage fondu. À l'aide d'une spatule, enrouler délicatement le fromage autour du cornichon pour former un cylindre serré.
05 - Retirer délicatement le rouleau et déposer sur une assiette. Répéter avec les tranches de fromage et les cornichons restants.
06 - Saupoudrer les rouleaux encore chauds d'aneth frais, de poudre d'ail ou de paprika fumé selon votre goût.
07 - Déguster immédiatement pendant que les rouleaux sont chauds et croustillants.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est prêt en 20 minutes chrono, parfait quand une fringale frappe sans prévenir.
  • Le contraste entre le fromage fondu croustillant et le cornichon acidulé crée une explosion de saveurs inattendue.
  • Avec seulement deux ingrédients de base, c'est la preuve qu'on n'a pas besoin de compliquer pour régaler.
  • Chaque bouchée croustille sous la dent avec cette texture addictive qui fait qu'on ne peut pas s'arrêter à un seul.
02 -
  • Si vos cornichons ne sont pas parfaitement secs, le fromage va glisser et refuser de croustiller, j'ai gâché mon premier essai à cause de ça.
  • Ne monte pas trop le feu, sinon le fromage brûle avant d'avoir le temps de fondre uniformément et d'envelopper le cornichon.
  • Utilise impérativement une poêle antiadhésive de qualité, sinon tu vas passer plus de temps à gratter qu'à cuisiner.
03 -
  • J'ai découvert qu'en laissant le fromage fondre complètement jusqu'à ce que les bords soient vraiment dorés et croustillants, le rouleau tient mieux et offre un contraste de texture parfait.
  • Pour un effet wow lors d'un apéro, prépare-les devant tes invités dans une poêle sur un réchaud de table, l'odeur et le spectacle du fromage qui grésille vont les rendre fous d'impatience.
  • Si tu veux une version encore plus indulgente, ajoute une pincée de flocons de piment rouge sur le fromage juste avant de rouler pour un kick épicé inattendu.
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