Clafoutis pommes clémentines épices (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 pommes, épluchées et tranchées
02 -
150 ml de jus frais de clémentines
03 -
3 œufs
04 -
100 g de farine
05 -
250 ml de lait
06 -
100 g de sucre
07 -
1 cuillère à café de cannelle en poudre
08 -
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
09 -
1/4 cuillère à café de muscade râpée
# Instructions:
01 -
Épluchez et tranchez les pommes en fines lamelles. Réservez-les.
02 -
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine tamisée, les épices (cannelle, gingembre, muscade) et mélangez bien.
03 -
Incorporez progressivement le lait et le jus de clémentines en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
04 -
Beurrez un plat allant au four, disposez les tranches de pommes uniformément au fond, puis versez l'appareil épicé par-dessus.
05 -
Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez le clafoutis et laissez cuire pendant 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement gonflé.
06 -
Laissez tiédir avant de servir pour permettre aux arômes de se développer pleinement.
# Notes:
01 -
Pour intensifier les arômes, vous pouvez préparer l'appareil à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant la cuisson.