Cookies salés jambon fromage (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtisserie

01 - 150 g de farine
02 - 1 cuillère à café de levure chimique
03 - 50 g de beurre mou
04 - 1 œuf
05 - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

→ Viandes

06 - 100 g de jambon coupé en petits morceaux

→ Produits laitiers

07 - 80 g de fromage râpé (gruyère, comté ou cheddar)

→ Épices

08 - 1 pincée de sel (facultatif, selon le fromage utilisé)
09 - 1 pincée de poivre

→ Herbes

10 - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (optionnel)

# Instructions:

01 - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel (si nécessaire) et le poivre.
03 - Ajoutez le beurre mou et travaillez-le du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
04 - Incorporez l’œuf, la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
05 - Ajoutez le jambon, le fromage râpé et la ciboulette si vous l’utilisez.
06 - Prélevez des portions de pâte à l’aide d’une cuillère et formez des boules. Aplatissez-les légèrement pour leur donner la forme de cookies.
07 - Disposez-les sur la plaque de cuisson en les espaçant légèrement.
08 - Enfournez les cookies pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
09 - Laissez-les tiédir sur une grille avant de les servir.

# Notes:

01 - Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons ou du poulet pour varier les saveurs.
02 - Ces cookies se conservent 2 à 3 jours dans une boîte hermétique, mais ils sont meilleurs tièdes ou fraîchement sortis du four.

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