# Ingrédients:
→ Pâte à croissants
01 - 8 triangles de pâte à croissants réfrigérée prête à cuire (à partir de 2 boîtes de pâte à croissant en croissant, ou pâte feuilletée maison)
→ Pâte à cookie
02 - ¼ tasse (60 g) de beurre non salé, ramolli
03 - ¼ tasse (50 g) de cassonade
04 - 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre granulé
05 - 1 jaune d'œuf large
06 - ½ cuillère à café d'extrait de vanille
07 - ⅔ tasse (80 g) de farine tout usage
08 - ¼ cuillère à café de sel fin
09 - ⅓ tasse (60 g) de mini pépites de chocolat
→ Finition
10 - 1 œuf battu (pour la dorure)
11 - 2 cuillères à soupe de mini pépites de chocolat (optionnel, pour la garniture)
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
02 - Dans un bol, crémez ensemble le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux.
03 - Mélangez le jaune d'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à homogénéité.
04 - Incorporez la farine et le sel jusqu'à formation d'une pâte souple, puis ajoutez délicatement les mini pépites de chocolat.
05 - Déroulez la pâte à croissants et séparez-la en triangles.
06 - Déposez environ 1 cuillère à soupe de pâte à cookie à l'extrémité large de chaque triangle.
07 - Roulez chaque triangle en partant de l'extrémité large, en enfermant la pâte à cookie à l'intérieur.
08 - Placez les croissants sur la plaque préparée, en les espaçant. Badigeonnez le dessus d'œuf battu, puis saupoudrez de mini pépites de chocolat si désiré.
09 - Enfournez pendant 16 à 18 minutes jusqu'à ce que les croissants soient dorés et gonflés.
10 - Laissez tiédir légèrement avant de servir. Dégustez tiède pour un cœur fondant.
