Collation fruitee maison (Version imprimable)

Bandes fruitées maison, saines et économiques, idéales à conserver et déguster partout.

# Ingrédients:

01 - 150 g de fraises équeutées, fraîches ou surgelées

02 - 150 g de mangue mûre, coupée en dés

03 - 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable

01 - Préchauffez le four ou le déshydrateur à 75 °C.

02 - Mixez les fraises, la mangue et le sucrant choisi dans un blender jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène.

03 - Étalez finement la purée sur une plaque recouverte de papier cuisson en une couche uniforme de 2 à 3 mm d’épaisseur.

04 - Faites sécher la préparation au four ou au déshydrateur pendant 3 à 4 heures, jusqu’à ce que la surface soit sèche mais encore flexible.

05 - Laissez refroidir complètement, découpez en bandes et roulez chaque bande sur elle-même.

01 -

Cette collation est sans additifs, parfaite pour les familles et facilement personnalisable avec vos fruits préférés.
La recette ne nécessite que peu d’ingrédients et demande très peu de préparation active.
Elle se conserve longtemps, ce qui la rend idéale pour le goûter ou les sorties.

02 -

Ce snack naturel est sans conservateurs et sans colorants.
Vous pouvez ajuster le sucre selon la maturité de vos fruits ou même l’omettre entièrement.

03 -

Pour une texture parfaite, concentrez-vous sur l’épaisseur de la couche : elle doit être fine et régulière, sinon la cuisson sera inégale.
Surveillez la cuisson en toute fin : retirez dès que le cuir ne colle plus au doigt mais reste souple. Pour un transport facile, emballez chaque rouleau dans du papier sulfurisé. J’aime ajouter parfois un soupçon de vanille ou un zeste de citron dans la purée, pour twister le goût.