# Ingrédients:
→ Pâte à cupcakes
01 - 1 ½ tasses de farine tout usage
02 - 1 cuillère à café de levure chimique
03 - ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
04 - ¼ cuillère à café de sel fin
05 - ½ tasse de beurre doux, ramolli
06 - 1 tasse de sucre granulé
07 - 2 gros œufs à température ambiante
08 - 2 cuillères à café d’extrait de vanille pure
09 - ½ tasse de lait entier à température ambiante
→ Glaçage au beurre
10 - ¾ tasse de beurre doux, ramolli
11 - 2 tasses de sucre glace tamisé
12 - 1 ½ cuillères à soupe de lait entier
13 - 1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
14 - Une pincée de sel
→ Décoration
15 - ½ tasse de fleurs comestibles assorties, rincées et séchées
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 180°C (350°F). Garnissez un moule à muffins de 12 empreintes avec des caissettes en papier.
02 - Dans un bol moyen, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel à l’aide d’un fouet.
03 - Dans un grand bol, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse (2–3 minutes).
04 - Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l’extrait de vanille en mélangeant bien.
05 - Ajoutez la moitié des ingrédients secs au mélange, mélangez doucement, ajoutez le lait, puis incorporez le reste des ingrédients secs sans trop mélanger.
06 - Répartissez la pâte dans les caissettes, remplissant chaque alvéole aux 2/3. Faites cuire pendant 16–18 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
07 - Laissez refroidir les cupcakes 5 minutes dans le moule, puis placez-les sur une grille pour refroidir complètement.
08 - À l’aide d’un batteur, fouettez le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajoutez progressivement le sucre glace. Incorporez le lait, la vanille et le sel. Fouettez jusqu’à obtention d’un glaçage léger (2–3 minutes).
09 - Quand les cupcakes sont froids, étalez ou pochez le glaçage dessus.
10 - Déposez et pressez délicatement les fleurs comestibles sur le glaçage pour qu’elles adhèrent.
