Escalopes poulet ail soja miel (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le poulet

01 - 4 escalopes de filet de poulet
02 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
03 - Sel, au goût
04 - Poivre noir, au goût

→ Pour la sauce

05 - 3 gousses d'ail, finement hachées
06 - 3 cuillères à soupe de miel
07 - 3 cuillères à soupe de sauce soja (classique ou réduite en sodium)

# Instructions:

01 - Dans un petit bol, mélangez l'ail haché, le miel, la sauce soja, une pincée de sel et de poivre. Réservez.
02 - Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
03 - Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.
04 - Ajoutez les escalopes de poulet dans la poêle et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
05 - Versez la sauce préparée sur le poulet. Réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter 5 à 7 minutes en retournant le poulet pour bien l'enrober, jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne sirupeuse.
06 - Servez le poulet chaud, en arrosant avec le surplus de sauce. Accompagnez de riz vapeur, de légumes sautés ou de nouilles selon vos envies.

# Notes:

01 - Pour une sauce plus épaisse, délayez 1 cuillère à café de fécule de maïs dans 1 cuillère à soupe d'eau et ajoutez-la pendant le mijotage final.
02 - Pour une version allégée, remplacez le miel par du sirop d'agave ou du sirop d'érable.
03 - Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé doucement dans une poêle avec un peu d'eau pour conserver sa texture.
04 - Parsemez de ciboulette émincée ou de graines de sésame pour plus de saveur et de présentation.

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