# Ingrédients:
→ Shortcake
01 - 2 tasses de farine tout usage
02 - 1/4 tasse de sucre granulé
03 - 1 cuillère à soupe de levure chimique
04 - 1/2 cuillère à café de sel
05 - 1/2 tasse de beurre non salé, froid et coupé en cubes
06 - 2/3 tasse de lait entier
07 - 1 gros œuf, légèrement battu
08 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Fraises
09 - 1 1/2 livres de fraises fraîches, équeutées et tranchées
10 - 1/3 tasse de sucre granulé
11 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
→ Crème fouettée
12 - 2 tasses de crème épaisse, bien froide
13 - 1/4 tasse de sucre glace
14 - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 400°F. Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
02 - Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Incorporez le beurre froid à l'aide d'un coupe-pâte ou des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
03 - Mélangez séparément le lait, l'œuf et la vanille. Ajoutez aux ingrédients secs et mélangez juste assez pour intégrer.
04 - Déposez des cuillerées de pâte sur la plaque, formant 8 portions. Enfournez 15 à 18 minutes jusqu'à coloration dorée. Laissez refroidir puis coupez chaque shortcake en deux horizontalement ou en cubes.
05 - Pendant la cuisson, mélangez les fraises tranchées avec le sucre et le jus de citron. Remuez délicatement et laissez reposer 15 minutes pour libérer le jus.
06 - Battez la crème épaisse froide, le sucre glace et la vanille au batteur électrique jusqu'à formation de pics mous.
07 - Disposez la moitié des morceaux de shortcake au fond d'un grand bol à trifle. Recouvrez avec la moitié des fraises et leur jus, puis la moitié de la crème fouettée. Recommencez les couches avec le reste des ingrédients.
08 - Décorez avec des fraises supplémentaires ou des feuilles de menthe selon l'envie. Réfrigérez au moins une heure avant de servir pour une saveur optimale.
