Gâteau Chocolat Fondant Rapide (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Base

01 - 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 52 % de cacao)
02 - 100 g de beurre
03 - 3 œufs
04 - 100 g de sucre
05 - 50 g de farine
06 - 1 pincée de sel

# Instructions:

01 - Préchauffer le four à 180°C (chaleur traditionnelle).
02 - Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes (par tranches de 30 secondes).
03 - Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
04 - Incorporer le chocolat fondu, puis la farine et le sel. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
05 - Verser la pâte dans un moule beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
06 - Enfourner 12 à 15 minutes. Le cœur doit rester fondant. Adapter légèrement selon le four.
07 - Laisser tiédir 5 minutes avant de démouler et servir.

# Notes:

01 - Pour un effet coulant renforcé, ajoutez un carré de chocolat au centre de chaque portion avant cuisson.
02 - Se déguste seul ou avec une boule de glace vanille ou un coulis de fruits rouges.
03 - Peut se cuire en portions individuelles (ramequins) : 10 à 12 minutes suffisent.

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