Gaufres velours rose délicates (Version imprimable)

Gaufres roses moelleuses avec une touche de cacao et un nappage crémeux savoureux.

# Ingrédients:

→ Gaufres rose velours

01 - 2 tasses de farine tout usage
02 - 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
03 - 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
04 - 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
05 - 1/2 cuillère à thé de sel
06 - 1/4 tasse de sucre granulé
07 - 2 gros œufs
08 - 1 3/4 tasses de babeurre
09 - 1/3 tasse de beurre non salé, fondu
10 - 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
11 - 1 à 2 cuillères à thé de colorant alimentaire rouge ou rose (gel de préférence)

→ Glaçage au fromage à la crème

12 - 4 oz de fromage à la crème, ramolli
13 - 1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
14 - 1 tasse de sucre en poudre
15 - 1/2 cuillère à thé d'extrait de vanille
16 - 2 à 3 cuillères à soupe de lait

# Étapes:

01 - Préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant.
02 - Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre granulé.
03 - Dans un autre bol, fouettez les œufs puis ajoutez le babeurre, le beurre fondu, l'extrait de vanille et le colorant alimentaire. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et d'un rose vibrant.
04 - Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et pliez doucement jusqu'à ce que tout soit juste combiné. Évitez de trop mélanger.
05 - Graissez légèrement le gaufrier. Versez la pâte au centre (environ 1/2 à 2/3 tasse par gaufre selon votre appareil). Cuisez selon les instructions de votre gaufrier jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et cuites complètement.
06 - Pendant que les gaufres cuisent, préparez le glaçage au fromage à la crème : dans un bol moyen, fouettez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le sucre en poudre et la vanille, mélangez bien, puis diluez avec le lait jusqu'à obtenir une consistance versable.
07 - Servez les gaufres chaudes nappées de sauce au fromage à la crème. Garnissez avec des baies fraîches ou des paillettes si désiré.

# Additional Tips::

01 -
  • Elles sont étonnamment faciles à préparer, même si elles ont l'air de sortir d'une pâtisserie haut de gamme.
  • Le secret du cacao caché donne une profondeur délicieuse sans écraser la couleur rose.
  • Le glaçage au fromage à la crème est addictif et transforme ces gaufres en quelque chose d'inoubliable.
02 -
  • Ne pas mélanger les ingrédients secs et mouilles trop longtemps, sinon les gaufres seront denses et caoutchouteuses au lieu de fluides et légères.
  • Si votre glaçage est trop épais, ajoutez du lait goutte par goutte, pas tout d'un coup, sinon vous vous retrouverez avec quelque chose de trop mince.
03 -
  • Gardez vos gaufres cuites au chaud dans un four à 200°F pendant que vous terminiz les lots, afin qu'elles ne refroidissent pas.
  • Si vous ne servez pas immédiatement, faites congeler les gaufres cuites sur une plaque à pâtisserie, puis rangez-les dans un sac de congélation; ils se réchauffent magnifiquement au grille-pain.
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