Gnocchi Crémeux Épinards Parmesan Poulet (Version imprimable)

Gnocchi et poulet dans une sauce crémeuse au parmesan et épinards. Plat réconfortant en une seule poêle.

# Ingrédients:

→ Protéines

01 - 2 tasses de poitrine de poulet cuite, effilochée

→ Gnocchi

02 - 1 livre de gnocchi à la pomme de terre du commerce

→ Légumes

03 - 3 tasses d'épinards frais
04 - 2 gousses d'ail, hachées finement

→ Produits laitiers

05 - 1 tasse de crème épaisse
06 - 1 tasse de fromage Parmesan fraîchement râpé
07 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé

→ Garde-manger

08 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
09 - ½ cuillère à café de sel, ou selon le goût
10 - ¼ cuillère à café de poivre noir
11 - Une pincée de muscade fraîchement râpée, facultatif

# Étapes:

01 - Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Cuire les gnocchi selon les instructions du fabricant jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface, environ 2 à 3 minutes. Égoutter et réserver.
02 - Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter l'huile d'olive et le beurre. Une fois fondus, ajouter l'ail haché et faire sauté pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais non bruni.
03 - Verser la crème épaisse et porter à une légère ébullition. Incorporer le fromage Parmesan, le sel, le poivre et la muscade si désiré. Cuire de 2 à 3 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
04 - Ajouter le poulet effilochité et les épinards à la poêle. Remuer jusqu'à ce que les épinards soient flétris et le poulet bien réchauffé, environ 2 minutes.
05 - Ajouter les gnocchi cuits à la poêle. Bien mélanger tous les ingrédients pour enrober les gnocchi de sauce. Réchauffer pendant 1 à 2 minutes.
06 - Goûter et ajuster l'assaisonnement selon les préférences. Servir immédiatement, garni de Parmesan supplémentaire si désiré.

# Additional Tips::

01 -
  • Un plat complet qui se prépare dans une seule poêle, parfait pour les soirs pressés
  • La sauce crémeuse au parmesan enrobe chaque gnocchi comme un câlin culinaire
  • Vous pouvez utiliser du poulet rôti du commerce et gagner encore plus de temps
  • Le résultat fait penser à un plat de restaurant italien, mais c'est vous qui l'avez fait
02 -
  • Ne faites pas trop cuire les gnocchi, ils deviendraient pâteux, retirez-les dès qu'ils flottent
  • Ajoutez le parmesan hors du feu si votre sauce devient granuleuse, la chaleur trop forte peut faire cailler le fromage
  • Réservez un peu d'eau de cuisson des gnocchi pour détendre la sauce si elle épaissit trop
03 -
  • Râpez toujours votre parmesan vous-même, le fromage pré-râpé contient des agents anti-agglomérants qui empêchent une fonte lisse
  • Gardez le feu à température moyenne pour la sauce, une chaleur trop forte peut séparer la crème et créer une texture huileuse
  • Si vous utilisez des gnocchi surgelés, pas besoin de les décongeler, plongez-les directement dans l'eau bouillante
  • La muscade fraîchement râpée fait vraiment la différence, une toute petite pincée suffit pour transformer la sauce
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