Gratin légumes d’hiver fondant (Version imprimable)

Légumes variés nappés d’une sauce onctueuse, gratinés sous une chapelure croustillante. Parfait pour l’hiver.

# Ingrédients:

01 - 400 g de légumes mélangés (carottes, brocolis, chou-fleur, pois, frais ou surgelés)

02 - 400 ml de soupe de champignons allégée

03 - 60 g de fromage râpé (emmental, cheddar ou mélange)

04 - 30 g de chapelure (panko ou traditionnelle)

01 - Préchauffer le four à 190°C.

02 - Faire cuire les légumes à la vapeur ou au micro-ondes pendant 5 minutes s’ils sont frais, puis bien les égoutter.

03 - Dans un saladier, mélanger les légumes cuits, la soupe de champignons et la moitié du fromage râpé.

04 - Verser la préparation dans un plat à gratin.

05 - Répartir le reste du fromage râpé puis la chapelure sur toute la surface.

06 - Enfourner 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et la sauce bouillonnante.

01 -

Idéal pour réchauffer l’hiver grâce à sa texture ultra crémeuse.
Parfait pour utiliser tous types de légumes, frais ou surgelés, selon ce que vous avez.
Adaptable à de nombreux régimes : végétarien, sans gluten ou sans lactose en quelques ajustements.
Moins de 40 minutes du début à la fin, avec des ingrédients du placard.

02 -

Cette recette se prête à mille variantes de légumes locaux ou de saison.
La croûte de chapelure fait toute la différence pour la gourmandise.
Un reste de gratin se réchauffe merveilleusement, parfois même encore meilleur le lendemain.

03 -

N’hésitez pas à griller quelques minutes sous le gril du four en toute fin pour une croûte extra dorée.
Des herbes fraîches saupoudrées à la sortie du four relèvent encore plus la saveur.
Pour un plat plus complet, ajoutez des pois chiches ou des lentilles à la garniture avant cuisson.