Gratin doux épinards noix (Version imprimable)

Mariage fondant de patates douces, épinards frais et noix croquantes pour un plat nourrissant.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 600 g de patates douces, pelées et coupées en fines rondelles
02 - 200 g d’épinards frais
03 - 200 ml de crème légère
04 - 60 g de noix concassées
05 - 80 g de fromage râpé
06 - Sel, poivre, muscade

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 190°C.
02 - Faire blanchir les épinards dans l’eau bouillante pendant 2 minutes, puis les égoutter soigneusement.
03 - Dans un plat à gratin, disposer une première couche régulière de patates douces.
04 - Ajouter des épinards, un peu de crème, quelques noix concassées, sel, poivre et muscade sur les patates. Répéter l’opération en alternant les ingrédients jusqu’à épuisement.
05 - Terminer par une couche de fromage râpé sur le dessus.
06 - Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les patates douces soient fondantes.

# Notes:

01 - Pour une version végétalienne, utilisez une crème et un fromage végétal. L’ajout de chèvre frais apporte une touche encore plus gourmande.

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