Healthy Easy Taco Salad Bowls (Version imprimable)

Wholesome taco bowls featuring turkey, crisp vegetables, and creamy Greek yogurt ranch.

# Ingrédients:

→ Bols de Salade de Tacos

01 - 4 grandes tortillas de blé entier
02 - 1 livre (450 g) de dinde hachée maigre
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 - 1 petit oignon rouge, coupé en dés
05 - 2 gousses d'ail, finement hachées
06 - 1 cuillère à soupe de poudre de chili
07 - 1 cuillère à café de cumin moulu
08 - 1 cuillère à café de paprika fumée
09 - 1/2 cuillère à café de sel
10 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
11 - 1 boîte (15 onces/425 g) de haricots noirs, égouttés et rincés
12 - 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
13 - 1 tasse de grains de maïs frais, surgelés ou en conserve, égouttés
14 - 4 tasses de laitue romaine hachée
15 - 1 avocat, tranché
16 - 1/2 tasse de fromage cheddar allégé, râpé

→ Vinaigrette Ranch au Yogourt Grec

17 - 3/4 tasse de yogourt grec nature sans gras ou à 2%
18 - 2 cuillères à soupe de lait allégé
19 - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
20 - 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
21 - 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
22 - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
23 - 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
24 - 1/4 cuillère à café de sel
25 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 375°F (190°C).
02 - Draperchaque tortilla sur un bol ou un ramequin allant au four, placé à l'envers, pour former la forme d'un bol. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le tortilla soit croustillant. Laisser refroidir avant de retirer.
03 - Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire sauter pendant 2 minutes.
04 - Ajouter la dinde hachée, la briser avec une cuillère. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 5 à 6 minutes.
05 - Saupoudrer la poudre de chili, le cumin, la paprika fumée, le sel et le poivre noir. Bien mélanger et cuire 1 minute de plus.
06 - Ajouter les haricots noirs et le maïs; cuire pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le mélange soit bien chauffé. Retirer du feu.
07 - Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à consistance lisse. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
08 - Pour assembler, répartir la laitue parmi les bols de tortilla. Garnir du mélange de dinde, des tomates cerises, des tranches d'avocat et du fromage cheddar râpé.
09 - Verser la vinaigrette ranch au yogourt grec sur chaque bol. Servir immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • Croustillant et savoureux : Les bols de tortilla maison apportent cette sensation de croustillant que vous ne trouverez jamais dans les salades ordinaires.
  • Riche en protéines : La dinde maigre et le yogourt grec vous laissent rassasié et énergisé sans lourdeur.
  • Prête en 35 minutes : Aucune préparation compliquée, juste une cuisine simple et directe.
  • Facile à personnaliser : Chaque personne peut ajouter ou enlever exactement ce qu'elle aime.
02 -
  • Les tortillas refroidissent rapidement : Retirez-les des bols dès qu'elles ont refroidi juste assez pour que vous puissiez les manipuler, sinon elles adhéreront à jamais au bol et vous aurez un accident.
  • La sauce ranch se conserve pendant 3 jours : Si vous la préparez à l'avance, elle devient encore meilleure à mesure que les saveurs se marient, donc n'hésitez pas à être en avance sur cette partie.
03 -
  • Préparez la sauce ranch à l'avance : Elle s'épaissit légèrement au fur et à mesure qu'elle repose, ce qui la rend encore plus crémeuse et plus savoureuse quelques heures plus tard.
  • Astuce du bol de tortilla : Si vous n'avez pas de ramequins ou de bols allant au four, des bols en céramique réguliers ou même des châtaigniers d'une taille similaire fonctionnent parfaitement, tant qu'ils peuvent supporter la chaleur du four.
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