# Ingrédients:
→ Base de la pâte
01 - 2 grandes bases de pain plat prêtes à l'emploi ou maison (par exemple naan ou pâte à pizza)
→ Garnitures
02 - 1 grande poitrine de poulet désossée et sans peau
03 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
04 - Sel et poivre noir, au goût
05 - 2 pêches mûres, tranchées finement
06 - 1 tasse de mozzarella râpée
07 - 1/4 tasse de fromage de chèvre émietté (ou feta)
08 - 2 cuillères à soupe d'oignon rouge tranché finement
09 - 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais, déchirées
→ Miel épicé
10 - 1/4 tasse de miel
11 - 1 à 2 cuillères à café de sauce piquante (type sriracha ou préférée)
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 425°F.
02 - Assaisonner la poitrine de poulet avec l'huile d'olive, le sel et le poivre. Cuire dans une poêle ou un grill préchauffé à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète. Laisser reposer quelques minutes puis trancher finement.
03 - Mélanger le miel et la sauce piquante dans un petit bol. Ajuster le niveau de piquant selon votre goût.
04 - Déposer les pains plats sur une plaque de cuisson. Répartir uniformément la mozzarella râpée sur la surface.
05 - Disposer les tranches de poulet et de pêches uniformément sur le fromage. Parsemer de fromage de chèvre émietté et d'oignons rouges.
06 - Enfourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords soient dorés et croustillants.
07 - Sortir du four. Arroser de miel épicé et garnir de feuilles de basilic frais.
08 - Trancher et servir immédiatement.
