Hot Honey Pepperoni Flatbread (Version imprimable)

Flatbread croustillant au pepperoni épicé, mozzarella fondante et miel chaud pour une saveur sucrée-épicée délicieuse.

# Ingrédients:

→ Base de la pâte

01 - 2 pains plats achetés en magasin ou faits maison (environ 20 cm chacun)

→ Sauce

02 - 120 ml de sauce pizza ou marinara

→ Fromage

03 - 170 g de mozzarella râpée

→ Viande

04 - 24 à 28 tranches de pepperoni épicé

→ Garnitures

05 - 1 petit oignon rouge, finement tranché
06 - 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais, déchirées

→ Miel épicé

07 - 60 ml de miel
08 - 1 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés

→ Optionnel

09 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour badigeonner la croûte)
10 - Poivre noir fraîchement moulu, au goût

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 450°F (230°C). Placer une plaque de cuisson ou une pierre à pizza à l'intérieur pour chauffer.
02 - Dans un petit bol, mélanger le miel avec les flocons de piment rouge écrasés. Réserver pour infuser.
03 - Déposer les pains plats sur du papier sulfurisé. Badigeonner légèrement les bords avec de l'huile d'olive si désiré.
04 - Étaler une fine couche de sauce pizza sur chaque pain plat en laissant une petite bordure.
05 - Parsemer uniformément la mozzarella râpée sur la sauce.
06 - Disposer les tranches de pepperoni sur le fromage puis répartir les tranches fines d'oignon rouge par-dessus.
07 - Transférer les pains plats (avec le papier sulfurisé) sur la plaque chaude ou la pierre à pizza.
08 - Cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que la croûte soit dorée.
09 - Sortir du four. Arroser généreusement de miel épicé puis garnir de basilic déchiré et de poivre noir selon votre goût.
10 - Trancher et servir immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est prêt en 25 minutes, mais personne ne devinera que vous avez fait un raccourci.
  • Le contraste entre le sucré et le piquant rend chaque bouchée inattendue et mémorable.
  • Deux flatbreads suffisent pour nourrir quatre personnes ou régaler deux affamés.
02 -
  • Ne versez pas le miel piquant avant que le flatbread ne sorte du four; cela refroidirait trop rapidement et le miel deviendrait gluant plutôt que coulant.
  • Si votre four a des points chauds, faites pivoter la plaque à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
03 -
  • Faire votre propre miel piquant en vrac vous permet de l'ajuster exactement à votre niveau de chaleur préféré.
  • Le secret vraiment? Utiliser du fromage mozzarella frais et de qualité et ne pas en mettre trop; moins est plus quand tout le reste est riche.
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