# Ingrédients:
→ Hummus
01 - 400 g de pois chiches (en conserve), égouttés
02 - 1 petite betterave cuite (100–150 g)
03 - 2 cuillères à soupe de tahini
04 - 2 cuillères à soupe de jus de citron
05 - 1 gousse d’ail
06 - 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
07 - Sel
→ Garniture
08 - 10 à 12 olives noires, coupées en deux et en fines lamelles pour les 'pattes'
# Étapes:
01 - Réunir les pois chiches, la betterave cuite, le tahini, le jus de citron, l’ail et l’huile d’olive dans le bol d’un robot culinaire. Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse.
02 - Assaisonner avec du sel et ajuster la quantité de jus de citron selon vos préférences.
03 - Transférer la préparation dans un bol de service. Former des araignées en utilisant les moitiés d’olives pour le corps et les lamelles pour les pattes.
04 - Arroser d’un filet d’huile d’olive.
05 - Accompagner de légumes croquants, chips ou pita. Conserver au frais jusqu’au service.
