Instant cheese ramen bowl (Version imprimable)

Bol de ramen crémeux au fromage et œuf, alliant traditions asiatiques et douceur fromagère en 15 minutes.

# Ingrédients:

→ Nouilles

01 - 1 paquet (environ 3 oz) de nouilles instantanées ramen (assaisonnement réservé ou jeté selon préférence)

→ Mélange fromage et crème

02 - ½ tasse (120 ml) de lait entier
03 - ⅓ tasse (1¼ oz) de cheddar râpé (ou mozzarella pour une saveur plus douce)
04 - 1 cuillère à soupe de fromage à la crème

→ Œuf

05 - 1 œuf large

→ Bouillon et assaisonnements

06 - 1 tasse (240 ml) d’eau
07 - ¼ cuillère à café de poudre d’ail
08 - ¼ cuillère à café de poudre d’oignon
09 - ¼ cuillère à café de poivre noir
10 - ¼ cuillère à café de flocons de piment (optionnel)
11 - ½ sachet d’assaisonnement ramen ou selon goût

→ Garniture

12 - 1 cuillère à soupe d’oignon vert haché
13 - 1 cuillère à café de graines de sésame grillées

# Étapes:

01 - Porter 1 tasse d’eau à ébullition dans une casserole moyenne.
02 - Ajouter les nouilles ramen et cuire 2 minutes en remuant de temps en temps.
03 - Verser le lait, ajouter le cheddar râpé et le fromage à la crème. Remuer jusqu’à fusion complète et obtention d’une texture crémeuse.
04 - Saupoudrer la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre noir, les flocons de piment (si utilisés) et la moitié du sachet d’assaisonnement ramen. Mélanger pour homogénéiser.
05 - Casser l’œuf directement dans la soupe frémissante. Couvrir et cuire 2 à 3 minutes pour un œuf mollet, ou jusqu’à cuisson désirée.
06 - Verser dans un bol. Tourbillonner délicatement l’œuf pour mélanger ou le laisser entier selon préférence.
07 - Parsemer d’oignon vert haché et de graines de sésame grillées. Servir immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • Prête en moins de temps qu'une livraison, avec ce goût riche qui réchauffe l'âme.
  • Le fromage fond dans le bouillon et crée une sauce veloutée qui enrobe chaque nouille.
  • Un œuf coulant au centre transforme chaque bouchée en petit moment de bonheur.
02 -
  • Ne faites jamais bouillir fort après avoir ajouté le lait, sinon il risque de cailler et gâcher la texture.
  • Utilisez du fromage fraîchement râpé plutôt que préemballé, il fond mieux et évite les grumeaux.
  • Si l'œuf se brise en cuisant, ne paniquez pas, mélangez-le simplement pour une soupe encore plus crémeuse.
03 -
  • Gardez toujours du fromage râpé au congélateur pour les soirs où vous avez besoin de réconfort immédiat.
  • Si vous aimez l'umami, ajoutez une goutte de sauce soja ou une pincée de pâte miso au bouillon.
  • Pour un œuf parfaitement poché, créez un léger tourbillon dans le liquide juste avant de le casser.
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