Kaleidoscope fruits et fromage (Version imprimable)

Un plateau coloré combinant fruits frais et fromages, parfait pour impressionner vos convives facilement.

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 1 tasse de raisins rouges sans pépins
02 - 1 tasse de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
03 - 1 tasse de kiwis pelés et tranchés en quartiers
04 - 1 tasse d'ananas coupé en petits quartiers
05 - 1 tasse de myrtilles
06 - 1 petite orange pelée et segmentée

→ Fromages

07 - 100 g (3,5 oz) de cheddar vieilli, coupé en quartiers triangulaires
08 - 100 g (3,5 oz) de Manchego, tranché finement en quartiers
09 - 100 g (3,5 oz) de brie, coupé en petits quartiers
10 - 100 g (3,5 oz) de fromage de chèvre, tranché en rondelles

→ Garniture (optionnelle)

11 - Feuilles de menthe fraîche

# Étapes:

01 - Lavez, épluchez et coupez les fruits en quartiers ou segments uniformes selon les indications.
02 - Coupez tous les fromages en formes correspondantes de quartiers ou rondelles pour une présentation harmonieuse.
03 - Sur un grand plat rond ou une planche, commencez par placer un type de fruit en quartiers sur le bord, puis alternez avec un type de fromage, répétant ce motif en cercle symétrique.
04 - Répétez avec le reste des fruits et fromages pour former plusieurs cercles concentriques si l'espace le permet, en veillant à la symétrie des couleurs et des formes.
05 - Remplissez les espaces vides avec des myrtilles ou des raisins pour renforcer le contraste des couleurs et le motif.
06 - Décorez avec des feuilles de menthe fraîche pour plus de couleur et d'arôme.
07 - Servez immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu'au moment de servir.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un plateau qui fait parler les gens avant même d'y goûter, un vrai moment de théâtre à table.
  • Aucune cuisson requise, juste de la préparation et cette satisfaction incroyable de créer quelque chose de beau avec vos propres mains.
02 -
  • La préparation doit se faire au maximum une heure avant le service, sinon les fruits commencent à s'oxyder et les fromages se ramollissent de manière inégale.
  • Un plateau vraiment rond fait toute la différence visuelle, un plateau carré détruit complètement l'effet de kaleidoscope malgré tous vos efforts.
03 -
  • Un plateau vraiment froid du réfrigérateur affiche les couleurs avec plus d'intensité et les fromages conservent leur texture plus longtemps.
  • Investissez dans un couteau dentelé fin pour les fromages mous, cela change complètement la qualité de vos découpes et l'aspect final du plateau.
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