# Ingrédients:
→ Garniture
01 - 3.5 oz épinards frais, hachés
02 - 4.4 oz fromage à la crème, ramolli
03 - 2.1 oz cheddar râpé
04 - 1 gousse d'ail, émincée
05 - 1/4 cuillère à café de sel
06 - 1/8 cuillère à café de poivre noir
→ Pâte
07 - 1 feuille de pâte feuilletée décongelée (environ 9 oz)
08 - 1 œuf, battu (pour dorure)
→ Décoration
09 - 24 petites feuilles de basilic frais
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 - Faire fondre les épinards dans une poêle à feu moyen pendant 1 minute, puis les presser pour éliminer l'excès d'eau et laisser légèrement refroidir.
03 - Dans un bol, combiner les épinards, le fromage à la crème, le cheddar, l'ail, le sel et le poivre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
04 - Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 24 carrés égaux (environ 2 x 2 pouces chacun).
05 - Répartir une cuillère à café bombée de garniture au centre de chaque carré.
06 - Replier les coins de chaque carré vers le centre en pinçant pour sceller et former une forme de trèfle à quatre feuilles.
07 - Badigeonner le dessus des bouchées avec l'œuf battu.
08 - Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et gonflée.
09 - Retirer du four et garnir immédiatement chaque bouchée d'une feuille de basilic frais pour l'effet trèfle.
10 - Laisser refroidir légèrement avant de servir.
