Macaroni au fromage protéiné (Version imprimable)
Macaroni au fromage crémeux, version légère et riche en protéines pour un repas équilibré et savoureux.
# Ingrédients:
→ Pâtes
01 -
225 g de macaronis ou autre pâte courte
→ Sauce
02 -
250 g de fromage blanc type cottage cheese
03 -
60 g de cheddar râpé
04 -
120 ml de lait
05 -
1/4 cuillère à café de poudre d’ail
06 -
1/4 cuillère à café de poudre de moutarde
07 -
Sel, selon le goût
08 -
Poivre, selon le goût
# Étapes:
01 -
Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez puis replacez-les immédiatement dans la casserole.
02 -
Mixez le fromage blanc, le lait, la poudre d’ail, la poudre de moutarde, le sel et le poivre avec un blender ou un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.
03 -
Versez la sauce sur les pâtes chaudes, ajoutez le cheddar râpé. Mélangez et faites chauffer sur feu doux pendant 2 à 3 minutes, en remuant, jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce épaississe.
04 -
Servez bien chaud dès que la préparation est onctueuse.
# Notes:
01 -
Mixez soigneusement la sauce pour éviter toute texture granuleuse liée au fromage blanc.
02 -
Ajoutez du paprika ou quelques légumes comme du brocoli ou des petits pois pour plus de saveur et de couleur.
03 -
Pour une version sans gluten, choisissez des pâtes adaptées.