Mango Float mangue crème biscuit (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 4 grandes mangues mûres, pelées et finement tranchées

→ Crème

02 - 480 ml de crème épaisse bien froide
03 - 400 g de lait concentré sucré (environ 1 tasse)

→ Base et couches

04 - 1 1/2 paquets de biscuits Graham (environ 18-20 biscuits)

# Instructions:

01 - Dans un grand bol, fouettez la crème épaisse froide avec un batteur électrique jusqu'à obtenir des pics souples.
02 - Ajoutez progressivement le lait concentré sucré et continuez à fouetter jusqu'à obtention de pics fermes et d'une texture lisse et aérée.
03 - Disposez une couche uniforme de biscuits Graham au fond d’un plat de cuisson de 23x33 cm, en cassant les biscuits si nécessaire pour combler les espaces.
04 - Étalez un tiers de la crème fouettée sur les biscuits. Ajoutez une couche de tranches de mangue, en couvrant complètement la crème.
05 - Réitérez les couches de biscuits, crème fouettée et mangues deux fois de plus, en terminant par une dernière couche de mangues.
06 - Couvrez le plat avec un film plastique et réfrigérez au moins 6 heures ou toute la nuit pour permettre aux biscuits de ramollir et aux saveurs de se mélanger.
07 - Découpez et servez bien frais.

# Notes:

01 - Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez une couche de biscuits Graham écrasés ou parsemez de noix de coco grillée avant de servir.
02 - Si les biscuits Graham ne sont pas disponibles, remplacez-les par des biscuits digestifs ou des boudoirs.
03 - Les mangues Alphonso ou Ataulfo sont idéales en raison de leur douceur et de leur texture.
04 - Ce dessert est meilleur dégusté dans les 2 jours pour une fraîcheur optimale.

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