Mini taco cups croustillants (Version imprimable)

Délicieuses bouchées croustillantes garnies de viande parfumée, fromage fondant et garnitures fraîches, idéales pour partager.

# Ingrédients:

→ Viande

01 - 9 oz (250 g) de boeuf haché (ou dinde/poulet haché)

→ Légumes et aromates

02 - 1 petit oignon, finement haché
03 - 1 gousse d'ail, émincée

→ Épices

04 - 1 cuillère à café de poudre de chili
05 - 1/2 cuillère à café de cumin moulu
06 - 1/2 cuillère à café de paprika
07 - 1/2 cuillère à café de sel
08 - 1/4 cuillère à café de poivre noir

→ Base et produits laitiers

09 - 12 petites tortillas de blé (taille tacos de rue) ou découpées en cercles de 4 pouces (10 cm)
10 - 1 tasse (100 g) de cheddar râpé
11 - 1/2 tasse (50 g) de Monterey Jack râpé

→ Garnitures (optionnelles)

12 - 1/2 tasse (100 g) de salsa
13 - 1/4 tasse (60 ml) de crème aigre
14 - 1 petit avocat, coupé en dés
15 - 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
16 - 1 petite tomate, coupée en dés
17 - Tranches de jalapeño (optionnel)

# Étapes:

01 - Préchauffer le four à 400°F (200°C). Graisser légèrement un moule à muffins de 12 cavités.
02 - Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter le boeuf haché et cuire en émiettant avec une cuillère jusqu’à disparition de la couleur rose, environ 4 à 5 minutes.
03 - Incorporer l'oignon haché et cuire 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes.
04 - Parsemer la viande avec la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Bien mélanger et cuire encore 1 minute. Retirer du feu.
05 - Presser chaque cercle de tortilla dans les cavités du moule à muffins en repliant les bords pour former une coupe.
06 - Répartir uniformément le mélange de viande dans les coupes de tortilla. Parsemer de cheddar et de Monterey Jack râpés.
07 - Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les tortillas soient croustillantes et le fromage fondu.
08 - Laisser refroidir 3 à 5 minutes. Garnir avec salsa, crème aigre, avocat, tomate, coriandre et jalapeños selon le goût. Servir chaud.

# Additional Tips::

01 -
  • Elles se préparent en moins de 40 minutes et époustoufflent toujours les invités qui pensent que vous avez passé des heures en cuisine.
  • Le mélange de fromage fondu et de viande épicée crée un équilibre parfait sans être lourd ni difficile à manger.
  • Vous pouvez les garnir selon les préférences de chacun, ce qui les rend idéales pour les repas en famille où tout le monde veut quelque chose de différent.
02 -
  • Les tortillas minces sont votre ami; celles-ci deviennent croustillantes et dorées, tandis que les épaisses restent molles et se moulisent dans le moule.
  • Ne remplissez pas excessivement les tasses ou le fromage suintera et les bords des tortillas ne cuiront pas assez pour être vraiment croustillants.
03 -
  • Utilisez un moule à muffins avec revêtement antiadhésif ou un enduit qui tient vraiment car c'est ce qui fait la différence entre servir gracieusement et extraire des tasses en miettes.
  • Le refroidissement de 3 à 5 minutes n'est pas facultatif; il transforme des coupes potentiellement molles en objets croustillants et contenant qui restent ensemble quand vous les mangez.
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