Moonlit Lagoon salade fruits (Version imprimable)

Salade estivale colorée aux myrtilles, raisin violet, burrata et basilic, agrémentée d’une touche balsamique.

# Ingrédients:

→ Fruits

01 - 1 cup bleuets frais
02 - 1 cup raisins violets sans pépins, coupés en deux

→ Fromage

03 - 1 grosse boule (environ 7 oz) de burrata

→ Herbes et légumes verts

04 - 1/3 cup feuilles de basilic frais, déchirées
05 - 1 cup roquette jeune ou mélange de feuilles vertes (facultatif)

→ Vinaigrette

06 - 2 tbsp huile d’olive extra-vierge
07 - 1 tbsp glaçage balsamique
08 - Sel marin et poivre noir fraîchement moulu, au goût

→ Garniture (facultative)

09 - Zeste d’un citron

# Étapes:

01 - Disposer la roquette ou le mélange de feuilles dans un grand bol ou plat peu profond, si utilisé, comme base.
02 - Répartir les bleuets et les raisins en demi-cercle généreux autour du bord, en laissant un espace au centre.
03 - Déposer la boule de burrata au centre, représentant la lune.
04 - Verser uniformément l’huile d’olive sur les fruits et la burrata.
05 - Verser un filet fin de glaçage balsamique sur les baies et le dessus de la burrata.
06 - Parsemer avec les feuilles de basilic déchirées, le zeste de citron (si utilisé), puis saler et poivrer selon le goût.
07 - Servir immédiatement, accompagné de pain croustillant ou tel quel.

# Additional Tips::

01 -
  • Pas une seule minute de cuisson, juste dix minutes pour créer quelque chose de véritablement spectaculaire et photo-digne.
  • Le contraste entre la douceur des fruits et la richesse du burrata crémeux rend chaque bouchée mémorable.
  • C'est un plat qui impressionne les invités sans effort apparent, parfait quand vous voulez paraître élégant sans stress.
02 -
  • Le burrata doit être bien froid quand vous le posez sur le plat; s'il commence à se ramollir, il perdra sa structure spectaculaire et s'effondrera plutôt que de rester comme une lune imposante.
  • Ne versez pas le dressing trop tôt avant de servir; les fruits commenceront à s'oxyder et à s'affaisser, et le burrata peut devenir trop liquide si l'humidité s'accumule.
03 -
  • Le secret est la qualité du burrata; ne lésinez pas sur ce point car c'est l'âme de ce plat et cela fait vraiment une différence dans le résultat final.
  • Un dernier trait de glaçage balsamique juste avant de servir crée un effet visuel spectaculaire et ajoute une dernière couche de saveur que les gens vont adorer.
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