Mousse chocolat fromage blanc (Version imprimable)

Dessert chocolaté crémeux, riche en protéines et facile à réaliser.

# Ingrédients:

→ Base

01 - 2 tasses de fromage cottage (gras ou allégé)
02 - 3 cuillères à soupe de poudre de cacao de haute qualité
03 - 2 cuillères à soupe de chocolat noir fondu (au moins 90% de cacao)
04 - 1/4 tasse de sirop, de miel ou d'édulcorant de votre choix
05 - 1/4 tasse de graines de chia

→ Garnitures (facultatif)

06 - Chocolat noir haché
07 - Pépites de chocolat
08 - Baies fraîches (ex: framboises)

# Étapes:

01 - Ajouter le fromage cottage, la poudre de cacao, le chocolat noir fondu, le sirop ou l'édulcorant et les graines de chia dans un blender ou un robot culinaire.
02 - Mélanger pendant environ 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse, crémeux et léger. Racler les parois au besoin.
03 - Diviser la mousse uniformément entre 4 petites tasses ou ramequins.
04 - Garnir avec du chocolat noir haché, des pépites de chocolat ou des baies fraîches selon votre choix.
05 - Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures jusqu'à ce que la mousse soit prise et ait une texture onctueuse.
06 - Servir froid et déguster.

# Additional Tips::

01 -
  • Une texture incroyablement onctueuse qui trompe même les palais les plus sceptiques
  • 15g de protéines par portion qui vous gardent rassasié pendant des heures
02 -
  • Scrapez les parois du blender pendant le mixage pour éviter les grumeaux de cacao
  • La texture change radicalement après 3 heures de réfrigération, ne sautez pas cette étape
03 -
  • Utilisez un blender puissant pour cette texture vraiment soyeuse sans aucun grain
  • Goûtez avant de réfrigérer et ajustez l'édulcorant, le cacao varie en intensité
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