Oeufs chocolat noir et cacahuète crémeuse, saupoudrés de sel marin, plaisir sucré parfait pour Pâques.
# Ingrédients:
→ Garniture au beurre de cacahuètes
01 - 1 tasse de beurre de cacahuètes crémeux
02 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
03 - 1 tasse de sucre glace
04 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille pure
05 - Une pincée de sel fin de mer
→ Enrobage au chocolat
06 - 8 onces de chocolat noir (60–70% cacao), haché
07 - 1 cuillère à soupe d'huile de coco (optionnel, pour une texture plus lisse)
→ Finition
08 - 1 cuillère à café de sel de mer en flakes
# Étapes:
01 - Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
02 - Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes, le beurre ramolli, le sucre glace, la vanille et le sel jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse.
03 - Prélever environ 2 cuillères à soupe de la garniture et façonner en forme d’œuf avec vos mains, puis déposer sur la plaque préparée. Répéter avec le reste du mélange.
04 - Placer les œufs au beurre de cacahuètes au congélateur pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
05 - Faire fondre le chocolat noir et l’huile de coco dans un bol résistant à la chaleur placé sur une casserole d’eau frémissante ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
06 - À l’aide d’une fourchette, tremper chaque œuf congelé dans le chocolat fondu, laisser l’excédent s’égoutter, puis replacer sur la plaque.
07 - Parsemer chaque œuf de sel de mer en flakes avant que le chocolat ne fige.
08 - Mettre les œufs au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, jusqu’à ce que le chocolat durcisse. Servir bien froid ou à température ambiante.
