Oeufs mimosa au paprika fumé (Version imprimable)

Oeufs mimosa parfumés au paprika fumé, parfaits pour égayer un apéritif d’Halloween.

# Ingrédients:

→ Oeufs

01 - 6 œufs durs
02 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise
03 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
04 - 1 cuillère à café de jus de citron
05 - Sel et poivre

→ Finition

06 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé
07 - Rondelles d’olive (facultatif)

# Étapes:

01 - Couper les œufs durs en deux et retirer délicatement les jaunes.
02 - Écraser les jaunes avec la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
03 - Garnir les blancs avec la préparation à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère.
04 - Saupoudrer de paprika fumé et disposer une rondelle d’olive au centre de chaque moitié pour créer un effet 'œil', si désiré.
05 - Placer au frais pendant 15 minutes avant de servir.
06 - Servir bien frais.

# Additional Tips::

01 -
  • Facile et rapide à préparer, idéale pour l’apéritif d’Halloween
  • Goût savoureux, équilibre parfait entre la douceur du jaune d’œuf et la touche fumée-épicée du paprika
  • Option sans gluten et adaptée à de nombreux régimes alimentaires
  • Déclinaison créative du traditionnel œuf mimosa
02 -
  • Cette recette est naturellement sans gluten, rapide à préparer et très facile à personnaliser.
  • Les épices apportent non seulement de la couleur, mais aussi un subtil parfum fumé qui fait toute la différence.
  • C’est une recette “presque inratable”, ce qui la rend parfaite pour cuisiner avec des enfants ou en famille, même à la dernière minute.
03 -
  • Pour un jaune bien uniforme et sans bavure, mélangez-le encore chaud.
  • Préparez la farce à l’avance mais garnissez les blancs au dernier moment pour le meilleur rendu.
  • Utilisez une petite cuillère à café pour un effet “fait maison” plus rural, ou une poche à douille pour une présentation impeccable.
  • Si la farce est trop dense, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou un trait de lait.
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