Pizza express à la poêle (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte minute

01 - 150 g de farine
02 - 1 c. à café de levure chimique
03 - ½ c. à café de sel
04 - 1 c. à soupe d’huile d’olive
05 - 80 ml d’eau tiède

→ Sauce

06 - 4 c. à soupe de coulis de tomate
07 - ½ c. à café d’origan séché
08 - 1 filet d’huile d’olive
09 - Sel, poivre

→ Garniture classique (modifiable)

10 - 80 g de mozzarella râpée ou en tranches
11 - 1 tomate, coupée en rondelles
12 - Quelques olives noires
13 - Feuilles de basilic frais (facultatif)

# Instructions:

01 - Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, l’huile d’olive et l’eau. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte souple. Divisez en deux si souhaité.
02 - Étalez la pâte finement en disque(s) sur une surface farinée.
03 - Chauffez une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu moyen. Déposez un disque de pâte, couvrez et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
04 - Retournez la pâte. Étalez immédiatement la sauce tomate, ajoutez le fromage et les garnitures.
05 - Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte bien cuite.
06 - Servez chaud, garni de basilic frais si désiré.

# Notes:

01 - Variez les garnitures : jambon, champignons, poivrons, oignons, chèvre, etc.
02 - Pour une version vegan, utilisez une pâte sans produits d’origine animale et remplacez le fromage par une alternative végétale.

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