Pizza express à la poêle (Version imprimable)

Une pizza ultra rapide cuite à la poêle, croustillante à souhait et personnalisable à l'infini, sans temps de levée.

# Ingrédients:

→ Pâte minute

01 - 150 g de farine
02 - 1 c. à café de levure chimique
03 - ½ c. à café de sel
04 - 1 c. à soupe d’huile d’olive
05 - 80 ml d’eau tiède

→ Sauce

06 - 4 c. à soupe de coulis de tomate
07 - ½ c. à café d’origan séché
08 - 1 filet d’huile d’olive
09 - Sel, poivre

→ Garniture classique (modifiable)

10 - 80 g de mozzarella râpée ou en tranches
11 - 1 tomate, coupée en rondelles
12 - Quelques olives noires
13 - Feuilles de basilic frais (facultatif)

# Étapes:

01 - Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel, l’huile d’olive et l’eau. Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte souple. Divisez en deux si souhaité.
02 - Étalez la pâte finement en disque(s) sur une surface farinée.
03 - Chauffez une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu moyen. Déposez un disque de pâte, couvrez et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
04 - Retournez la pâte. Étalez immédiatement la sauce tomate, ajoutez le fromage et les garnitures.
05 - Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte bien cuite.
06 - Servez chaud, garni de basilic frais si désiré.

# Additional Tips::

01 -
  • Prête en 20 minutes du début à la fin
  • Aucun temps de levée nécessaire
  • Économique et réalisable avec des ingrédients du placard
  • Parfaite pour un repas improvisé ou un dîner rapide
02 -
  • La pâte sans levée est plus dense qu'une pâte à pizza traditionnelle, mais reste délicieusement croustillante
  • Cette recette est idéale pour utiliser des restes de légumes ou de charcuterie
  • Vous pouvez préparer plusieurs disques de pâte à l'avance et les séparer avec du papier cuisson pour les cuire successivement
03 -
  • Préchauffez bien votre poêle avant d'y déposer la pâte pour assurer une cuisson uniforme et un fond croustillant
  • Gardez le feu moyen-doux lors de la deuxième cuisson pour laisser le temps au fromage de fondre sans brûler le dessous de la pizza
  • Préparez tous vos ingrédients et garnitures à l'avance car une fois la pâte retournée, vous devez garnir rapidement

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