Pizza Tacos Croûte Fromage Croustillante

# Ingrédients:

→ Croûte de Fromage

01 - 1½ tasses (170 g) de fromage cheddar râpé

02 - ½ tasse (60 g) de fromage mozzarella râpé

→ Viande de Taco

03 - 7 oz (200 g) de bœuf haché

04 - ½ c. à thé d'huile d'olive

05 - ½ c. à thé de poudre de chili

06 - ¼ c. à thé de cumin moulu

07 - ¼ c. à thé de paprika fumée

08 - ¼ c. à thé de poudre d'ail

09 - ¼ c. à thé de poudre d'oignon

10 - Sel et poivre au goût

→ Garnitures

11 - ⅓ tasse (40 g) de tomates en dés

12 - ¼ petit oignon rouge tranché finement

13 - ¼ tasse (25 g) d'olives noires tranchées

14 - ⅓ tasse (30 g) de laitue iceberg râpée

15 - ¼ avocat tranché

16 - 2 c. à soupe de crème sure

17 - 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée (facultatif)

18 - 1 jalapeño tranché finement (facultatif)

# Étapes:

01 - Chauffer une grande poêle antiadhésive ou en fonte (environ 10-12 pouces) à feu moyen.

02 - Saupoudrer uniformément les fromages cheddar et mozzarella dans la poêle pour former une base circulaire d'environ ½ pouce d'épaisseur. Laisser fondre et cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants, environ 5-7 minutes.

03 - Pendant la cuisson de la croûte, chauffer l'huile d'olive dans une poêle séparée à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf haché, le casser avec une spatule. Cuire jusqu'à browning, environ 5 minutes.

04 - Ajouter la poudre de chili, le cumin, la paprika fumée, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre au bœuf. Bien mélanger et cuire 1-2 minutes supplémentaires. Retirer du feu.

05 - Une fois la croûte de fromage dorée et le fond croustillant, éponger délicatement l'excès de graisse avec un essuie-tout si nécessaire.

06 - Répartir uniformément la viande de taco assaisonnée sur la croûte de fromage fondu.

07 - Ajouter les garnitures: tomates, oignon rouge, olives noires, laitue, avocat et portions de crème sure. Saupoudrer de coriandre et de tranches de jalapeño si désiré.

08 - Glisser la pizza sur une planche à découper. Laisser refroidir 1 minute pour un tranchage plus facile. Couper en pointes et servir immédiatement.

# Additional Tips::

01 -

Une croûte entièrement faite de fromage qui devient dorée et croustillante, sans farine ni substitut compliqué.
Prête en 25 minutes, ce qui signifie que vous pouvez la servir avant que quiconque ne se plaigne d'avoir faim.
Les saveurs du taco rencontrent le confort de la pizza, créant quelque chose d'inattendu et totalement satisfaisant.
Parfaite pour le céto, sans culpabilité, et assez flexible pour adapter selon ce que vous avez sous la main.

02 -

Ne quittez pas la croûte des yeux ; elle peut passer de dorée à brûlée en quelques secondes secondes, et le timing varie selon votre poêle.
Si vous utilisez une poêle normale au lieu d'une antiadhésive, le fromage peut coller. Une poêle en fonte bien assaisonnée fonctionne merveilleusement et crée une croûte encore plus croustillante.

03 -