Plateau fromages bleu cheddar (Version imprimable)

Fromages bleu et cheddar disposés sur marbre, accompagnés de fruits et crackers pour un apéritif raffiné.

# Ingrédients:

→ Fromages

01 - 7 oz de fromage bleu (ex. Roquefort, Gorgonzola ou Stilton), coupé en gros morceaux irréguliers
02 - 7 oz de cheddar blanc affiné, coupé en gros morceaux irréguliers

→ Accompagnements (optionnels)

03 - Raisin frais ou poires tranchées, pour servir
04 - Assortiment de crackers ou pain croustillant
05 - Miel ou confiture de figues, pour napper

# Étapes:

01 - Placez la plaque de marbre sur une surface plane ou une table de service.
02 - Disposez les morceaux de fromage bleu et de cheddar blanc sur la plaque, en laissant de l’espace entre chaque pour créer un effet de carrière.
03 - Glissez des raisins frais ou des tranches de poires ainsi que de petits ramequins contenant du miel ou de la confiture parmi les fromages pour rehausser saveur et esthétique.
04 - Accompagnez avec des crackers ou du pain sur le côté.

# Additional Tips::

01 -
  • C'est un tour de force visuel qui demande à peine dix minutes et aucune cuisson, parfait quand vous voulez impressionner sans panique.
  • Le contraste dramatique entre le bleu veiné et le cheddar blanc crée une conversation à part entière avant même que quelqu'un n'y touche.
02 -
  • Ne tranchez pas finement les fromages ; l'irrégularité est le point de la présentation, et les gros morceaux restent plus frais et conservent mieux leur saveur.
  • Un cheddar blanc vraiment âgé peut sembler sec à première vue, mais sur la langue, il se déploie en saveurs complexes et caramélisées que vous n'oublierez pas.
03 -
  • Gardez tout froid mais pas glacé, le fromage avec du froid qui bisse son goût et sa texture et devient collant et fade.
  • Servez ce plat comme pièce maîtresse, pas comme fond d'écran ; c'est un repas d'apéritif qui vole la vedette.
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