Popcorn caramel et chocolat (Version imprimable)
Popcorn caramel croquant, bretzels et chocolat pour une pause sucrée festive et facile à partager.
# Ingrédients:
→ Popcorn et bretzels
01 -
8 tasses de popcorn éclaté
02 -
2 tasses de mini bretzels
→ Caramel
03 -
100 g de beurre
04 -
150 g de sucre brun
05 -
2 cuillères à soupe de sirop de maïs ou de miel
06 -
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
07 -
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
→ Garnitures
08 -
1 tasse de pépites de chocolat ou bonbons enrobés de chocolat
# Étapes:
01 -
Préchauffer le four à 120°C et recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux. Ajouter le sucre brun et le sirop de maïs (ou miel). Faire mijoter pendant 4 minutes en remuant régulièrement. Retirer du feu, incorporer le bicarbonate de soude et la vanille.
03 -
Verser le popcorn éclaté et les mini bretzels dans un grand saladier. Napper aussitôt du caramel chaud et mélanger soigneusement pour bien enrober.
04 -
Étaler le mélange sur la plaque préparée. Enfourner 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes pour assurer une cuisson homogène.
05 -
Laisser tiédir quelques minutes puis incorporer délicatement les pépites de chocolat ou bonbons chocolatés. Mélanger brièvement.
06 -
Casser en bouchées une fois refroidi et servir en mélange.
# Notes:
01 -
Ajouter des noix grillées pour plus de croquant selon les envies.
02 -
Utiliser du popcorn micro-ondes pour gagner du temps.
03 -
Omettre le passage au four pour une texture plus moelleuse.