# Ingrédients:
→ Protéines et produits laitiers
01 - 450 g de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en dés
02 - 240 ml de yogourt grec nature
03 - 115 g de fromage mozzarella râpé
04 - 50 g de fromage Parmesan râpé
05 - 170 g de quinoa cuit
→ Légumes
06 - 3 courgettes de taille moyenne, tranchées finement
07 - 2 gousses d'ail, hachées finement
→ Herbes et assaisonnements
08 - 5 ml d'origan séché
09 - 5 ml de basilic séché
10 - Sel et poivre noir, au goût
11 - Huile d'olive, pour arroser
→ Garniture facultative
12 - Persil frais haché
# Étapes:
01 - Préchauffer le four à 190°C (375°F).
02 - Dans un grand bol, combiner le poulet coupé en dés, le quinoa cuit, le yogourt grec, l'ail haché, l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à incorporation complète.
03 - Graisser légèrement un plat allant au four d'environ 23 x 33 cm.
04 - Étaler la moitié des tranches de courgettes sur le fond du plat. Arroser d'huile d'olive et assaisonner légèrement avec du sel et du poivre.
05 - Étaler uniformément le mélange de poulet sur la couche de courgettes.
06 - Recouvrir complètement le mélange de poulet avec les tranches de courgettes restantes.
07 - Saupoudrer uniformément la mozzarella râpée et le Parmesan râpé sur le dessus.
08 - Arroser d'un peu plus d'huile d'olive.
09 - Couvrir le plat légèrement avec du papier d'aluminium et cuire pendant 25 minutes.
10 - Retirer le papier d'aluminium et cuire pendant 15 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant et que le poulet soit complètement cuit.
11 - Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché si désiré.
