Poulet miel BBQ cheddar pâtes (Version imprimable)

Poulet tendre glazed miel BBQ avec pâtes crémeuses au cheddar, le tout cuit dans une seule poêle.

# Ingrédients:

→ Poulet

01 - 1 livre (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
02 - 1/2 cuillère à café de sel
03 - 1/4 cuillère à café de poivre noir
04 - 1/2 cuillère à café de paprika fumé
05 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

→ Sauce Miel BBQ

06 - 1/3 tasse (80 ml) de sauce BBQ de votre marque préférée
07 - 2 cuillères à soupe de miel
08 - 1 cuillère à soupe de sauce soja
09 - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
10 - 1 cuillère à café de poudre d'ail

→ Pâtes et Fromage

11 - 8 onces (225 g) de coudes ou pâtes courtes
12 - 2 tasses (480 ml) de bouillon de poulet faible en sodium
13 - 1 tasse (240 ml) de lait
14 - 2 tasses (200 g) de fromage cheddar râpé affiné
15 - 2 cuillères à soupe de fromage à la crème
16 - 2 cuillères à soupe de beurre non salé

→ Garniture

17 - 2 oignons verts finement tranchés
18 - Persil frais facultatif

# Étapes:

01 - Assaisonnez les morceaux de poulet avec le sel, le poivre noir et le paprika fumé.
02 - Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré mais pas complètement cuit, environ 3-4 minutes.
03 - Fouettez ensemble la sauce BBQ, le miel, la sauce soja, le vinaigre de cidre et la poudre d'ail dans un bol. Versez sur le poulet en remuant pour bien l'enrober. Laissez mijoter 2 minutes. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
04 - Dans la même poêle, ajoutez le beurre. Une fois fondu, versez les pâtes, le bouillon de poulet et le lait. Portez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-bas. Laissez mijoter sans couvrir en remuant occasionnellement jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que la majeure partie du liquide soit absorbée, 10-12 minutes.
05 - Baissez le feu à faible. Incorporez le fromage cheddar, le fromage à la crème et le poulet cuit avec sa sauce. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que tout soit crémeux et bien combiné.
06 - Garnissez avec les oignons verts et le persil. Servez immédiatement.

# Additional Tips::

01 -
  • Un seul poêlon signifie moins de vaisselle et plus de temps à savourer le repas avec ceux qu'on aime.
  • Le miel caramélise juste assez pour créer cette saveur collante et gourmande que les gens ne peuvent pas identifier mais adorent.
  • Prêt en 40 minutes, parfait pour ces soirs où vous avez faim mais zéro envie de commander.
02 -
  • Ne faites pas trop cuire le poulet au début—il va finir de cuire quand on le remettra avec la sauce, et vous voulez qu'il reste tendre, pas caoutchouteux.
  • Si votre mélange de pâtes semble trop sec, ajoutez un trait de lait supplémentaire, pas d'eau—l'eau diluera tous les saveurs.
  • Goûtez avant de servir et ajustez l'assaisonnement; chaque sauce BBQ a une saveur différente selon la marque.
03 -
  • Achetez un fromage cheddar vraiment bon et râpez-le vous-même si possible—les préemballés contiennent des antiagglomérants qui rendent la sauce moins lisse.
  • Gardez votre bouillon à température ambiante avant de le verser—cela aide à une cuisson plus uniforme des pâtes.
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