Poulet rôti épices orange (Version imprimable)
Poulet savoureux aux agrumes et épices, chair tendre et peau dorée pour un moment gourmand en famille.
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 poulet fermier (1,5 kg)
02 -
2 oranges
03 -
1 oignon rouge
04 -
3 gousses d'ail
05 -
Huile d'olive
06 -
1 cuillère à café de paprika
07 -
1/2 cuillère à café de cannelle
08 -
1 cuillère à café de cumin
09 -
Sel
10 -
Poivre
# Étapes:
01 -
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
02 -
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, la cannelle, le cumin, le sel et le poivre.
03 -
Coupez une orange en deux et pressez le jus d'une moitié. Coupez l'autre moitié et la deuxième orange en quartiers.
04 -
Frottez le poulet avec le mélange d'épices, à l'intérieur et à l'extérieur. Placez les quartiers d'orange, l'oignon et l'ail dans la cavité du poulet.
05 -
Placez le poulet dans un plat. Arrosez avec le jus d'orange restant.
06 -
Enfournez pour 1h15 à 1h30, en arrosant régulièrement. La peau doit être croustillante et dorée.
# Notes:
01 -
L'ajout de cannelle et de cumin dans la marinade, en plus du jus d'orange, donne un parfum chaleureux et épicé qui se marie à merveille avec le poulet et les agrumes.
02 -
Les agrumes (oranges, clémentines) sont de saison en hiver.