Raviolis festifs coco crevette (Version imprimable)
Raviolis asiatiques aux crevettes et lait de coco, prêts en 25 minutes, parfaits pour les grandes occasions.
# Ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de raviolis frais, légumes ou crevettes
02 -
150 g de crevettes décortiquées
03 -
200 ml de lait de coco
04 -
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
05 -
1 cuillère à soupe d’huile végétale
06 -
Coriandre fraîche pour le service
# Étapes:
01 -
Plonger les raviolis dans une casserole d’eau bouillante et cuire selon les indications indiquées sur l'emballage. Égoutter soigneusement.
02 -
Pendant la cuisson des raviolis, faire chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir les crevettes avec la pâte de curry rouge pendant 2 à 3 minutes à feu moyen.
03 -
Incorporer le lait de coco dans la poêle avec les crevettes. Laisser mijoter doucement 5 minutes pour que les saveurs se diffusent.
04 -
Répartir les raviolis dans les assiettes chaudes, napper de la sauce coco aux crevettes.
05 -
Parsemer de coriandre fraîche juste avant de servir.
# Notes:
01 -
Ce plat peut être réalisé avec des gyoza ou des pâtes fraîches selon disponibilité. Ajustez la quantité de pâte de curry pour un piquant adapté à vos préférences.