Riz sauté hivernal express (Version imprimable)
Plat complet à base de riz froid, légumes hivernaux et œuf, prêt en un rien de temps.
# Ingrédients:
→ Base
01 -
250 g de riz cuit (froid de préférence)
02 -
2 carottes, coupées en petits dés
03 -
100 g de petits pois (surgelés ou frais)
04 -
100 g de maïs (en conserve ou surgelé)
05 -
2 œufs
06 -
2 cuillères à soupe de sauce soja
07 -
1 cuillère à soupe d’huile végétale
# Étapes:
01 -
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen.
02 -
Faire revenir les carottes, les petits pois et le maïs pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
03 -
Incorporer le riz cuit et faire sauter à feu vif pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement doré.
04 -
Battre les œufs dans un bol, les verser dans la poêle, puis mélanger rapidement jusqu’à ce qu’ils soient cuits et bien répartis.
05 -
Verser la sauce soja, mélanger soigneusement et servir aussitôt.
# Notes:
01 -
Idéal pour accommoder un reste de riz. Il est possible d’ajouter de l’ail, de l’oignon ou une pincée de gingembre pour plus de saveur.