rouleaux turquie fromage épinards (Version imprimable)

Roulés moelleux avec dinde, fromage, épinards dans tortilla, parfaits en apéritif ou en-cas rapide.

# Ingrédients:

→ Tortillas

01 - 4 grandes tortillas de farine (10 pouces)

→ Fromages et tartinades

02 - 120 g (4 oz) de fromage à la crème, ramolli
03 - 2 cuillères à soupe de mayonnaise
04 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 - 100 g (3.5 oz) de cheddar râpé

→ Viandes

06 - 200 g (7 oz) de poitrine de dinde, tranchée

→ Légumes

07 - 60 g (2 oz) de jeunes pousses d'épinards, lavées et séchées

→ Assaisonnements

08 - Sel et poivre noir, selon votre goût

# Étapes:

01 - Dans un bol moyen, mélanger le fromage à la crème, la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le cheddar râpé, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture homogène.
02 - Déposer une tortilla sur une surface propre. Répartir environ un quart du mélange de fromage uniformément sur toute la surface de la tortilla, jusqu'aux bords.
03 - Disposer 50 g de tranches de dinde sur la tortilla préparée. Répartir une poignée d'épinards (environ 15 g) sur la dinde.
04 - En partant d'un bord, rouler la tortilla bien serrée pour former un boudin.
05 - Répéter les étapes avec les tortillas et la garniture restantes.
06 - Envelopper chaque roulé dans du film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
07 - Déballer et égaliser les extrémités, puis couper chaque roulé en 6 rondelles égales.
08 - Disposer les pinwheels sur un plateau. Servir frais ou à température ambiante.

# Additional Tips::

01 -
  • Ils sont si vite préparés qu’on dirait presque un secret de cuisine express.
  • La combinaison du fromage et de la dinde plaît autant aux petits qu’aux grands.
02 -
  • Ne pas assez refroidir les rouleaux rend la découpe difficile et donne des tranches moins nettes.
  • Un couteau trop émoussé écrase les roulés ; le tranchant fait toute la différence pour un bel effet visuel.
03 -
  • Bien tasser le rouleau avant de le refroidir assure des pinwheels parfaits et réguliers.
  • Un tuto maison : humidifiez légèrement les bords de la tortilla pour qu’elle reste souple lors du roulage.
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