Sablé vegan Camembert torsades (Version imprimable)
Croustillantes torsades sablées au Camembert vegan et fines herbes, parfaites pour partager à l’apéro.
# Ingrédients:
→ Pâte sablé
01 - 1 2/3 tasses de farine tout usage
02 - 1/2 tasse de beurre végétalien, froid et coupé en dés
03 - 1/2 cuillère à café de sel fin
04 - 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
05 - 2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
06 - 2 à 3 cuillères à soupe d'eau froide
→ Garniture
07 - 1 roue (5,3 oz) de fromage vegan Camembert
08 - 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, finement ciselée
09 - 1 cuillère à café de feuilles de thym frais (optionnel)
→ Finition
10 - 1 cuillère à soupe de lait végétal (soja, avoine ou amande)
11 - 1 cuillère à soupe de graines de sésame ou de pavot (optionnel)
# Étapes:
01 - Préchauffez le four à 375 °F (190 °C) et chemisez une plaque à pâtisserie de papier cuisson.
02 - Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le poivre et la levure nutritionnelle. Ajoutez le beurre végétalien froid et sablez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
03 - Ajoutez l'eau froide, une cuillère à soupe à la fois, et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme. Ne pas trop travailler.
04 - Formez un disque avec la pâte et enveloppez-le de film plastique. Placez-le au frais pendant 15 minutes.
05 - Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte en un rectangle de 10x12 pouces (25x30 cm), d'environ 1/8 pouce (3 mm) d’épaisseur.
06 - Coupez le Camembert vegan en fines lamelles. Parsemez uniformément le fromage, la ciboulette et le thym sur la moitié de la pâte.
07 - Rabattez l’autre moitié de la pâte sur la garniture et pressez délicatement pour sceller.
08 - À l’aide d’un couteau tranchant ou d’une roulette à pizza, découpez 16 bandes d’environ 3/4 pouce (2 cm) de large.
09 - Torsadez chaque bande plusieurs fois puis disposez-les sur la plaque, en les espaçant.
10 - Badigeonnez chaque torsade de lait végétal et saupoudrez de graines si désiré.
11 - Enfournez 16 à 18 minutes, jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée et croustillante.
12 - Laissez tiédir légèrement avant de servir chaud.
# Additional Tips::
01 -
- Recette 100 % végétalienne pour tous les convives
- Texture sablée et saveurs raffinées inspirées de la cuisine française
02 -
- La plupart des Camemberts végétaliens contiennent du soja ou des noix, vérifiez les étiquettes
- Recette non adaptée aux personnes allergiques au gluten
03 -
- Remplacez la ciboulette par de l'oignon vert ou du persil
- Ajoutez une pincée de paprika fumé ou d'ail en poudre à la pâte pour plus de saveur